Recettes dépaysantes mettant en vedette la racine de lotus

Name: Recettes dépaysantes mettant en vedette la racine de lotus
Total time: 30 min
Cuisine: racine de lotus

Régulièrement utilisée dans la cuisine asiatique, la racine de lotus ou rhizome de lotus est une plante aquatique aux nombreuses propriétés nutritionnelles.

Appréciée pour sa texture croquante et sa saveur délicate, on la retrouve dans des plats sautés aux côtés de légumes, viandes ou fruits de mer, dans des salades composées et dans des soupes. La racine de lotus peut aussi être panée et frite pour un apéritif original et gourmand.

Dernières recettes de racine de lotus et de sésame par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de racine de lotus et de sésame qui changent !

Renkon caramelisé

Le Chameau Bleu

En guise de premier post de l’année, nous vous proposons une recette gourmande et saine avec des Renkons Caramélisés. QU’est ce que c’est ? C’est une poêlée de racine de lotus caramélisée.

Ça mord !

Moule pour friture en chocolat pour Pâques

Moule chocolat friture

Partez à la pêche au chocolat avec les enfants pour Pâques.

Voir aussi

Graines de sésame

Les ingrédients de la cuisine asiatique

Gomasio

Tahini

Betterave

Carottes

Céleri

Céleri-rave

Cerfeuil tubéreux

Crosnes

Igname

Manioc

Navet

Panais

Patate douce

Poire de terre

Pomme de terre

Radis

Radis noir

Rave

Rutabaga

Salsifis

Scorsonère

Topinambour

D'autres recettes avec aussi...

aigre-doux apéritif baies de goji champignons noirs chips confiture de lait crevettes croquant cuisine chinoise cuisine japonaise cuisine santé cuisine végétalienne cuisine végétarienne cuisine vietnamienne fait maison huile de sésame kinpira mayonnaise mirin nouilles de riz nouvel an chinois pho poêlée pois gourmands poulet sans beurre sans farine sans gluten sans lait sans viande sauce soja sésame soupe spéculoos vegan wok

Découvrez aussi toutes les recettes de racine de lotus et toutes les recettes de sésame

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Chips de racine de lotus

Lutsubo

Des chips de lotus fromagées... une vraie gourmandise découverte au Vietam ! Côté cuisson, je n’ai pas opté pour la friture, j’en fais rarement car je n’aime pas trop les odeurs, mais j’ai fait mes chips au four, avec un résultat parfait.